در این مطلب از سایت پراور قصد داریم شما را با یکی از بی نظیرترین غذاهایی که با گوشت لذیذ کبک فراهم می شود، آشنا کنیم. کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی یکی از بی نظیرترین غذاهایی است که انسان می تواند در طول عمر خود ان را تجربه نماید. در این مطلب طرز تهیه کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه طبخ نمایید. این مطلب 4 دقیقه از وقت شما را به خود اختصاص می دهد. بعد ازمطالعه این مطلب یک غذای بی نظیر را تجربه خواهید کرد.
مشخصات کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی
تعداد وعده: چهار نفر
زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
مواد لازم سالاد گوجه فرنگی:
- 900 گرم گوجه فرنگی تازه، بدون دانه و خرد شده
- 1 عدد خیار خرد شده به قطعات بزرگ تر از گوجه فرنگی
- 1 عدد پیاز کوچک خرد شده
- 1 حبه سیر بزرگ با برش نازک
- حدود 3/1 پیمانه برگ ریحان خرد شده
- روغن زیتون حدود 3 قاشق غذا خوری
- آب لیموی تازه
- نمک و فلفل سیاه
مواد لازم کباب کبک:
- 4 تا 8 پرنده کوچک، کبک چوکار
- روغن زیتون برای آغشته کردن
- آب لیموی تازه
دستور پخت کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی:
1-ابتدا کبک ها را از یخچال در بیاورید. روی تخته خرد کن قرار داده تا به دمای اتاق برسد و در این حین سالاد گوجه فرنگی را درست کنید.
2- سالاد را با افزودن تمام مواد لازم بجز ریحان به یک کاسه ی بزرگ درست کنید. هم بزنید تا مخلوط شود. ریحان را تا انتهای کار اضافه نکنید چرا که اگر زیاد بماند تیره می شود. درست قبل از میل کردن ریحان را اضافه کنید.
3- پرنده ها را آماده پخت کنید در حالیکه سالاد گوجه فرنگی جا می افتد. آماده ی پخت کردن یعنی ستون فقرات پرنده ها را بریده و آن ها را صاف کنید تا بتوانید سریع تر کباب کنید. بعد از صاف کردن پرنده ها، آن ها را با روغن زیتون آغشته کرده و خوب نمک بزنید.
4- اجاق کباب را داغ کرده و مطمئن شوید میله ها تمیز باشند. درست قبل از پخت پرنده ها یک حوله کاغذی را در روغن سبزیجات آغشته کنید. میله های اجاق را تمیز کنید. کبک ها را روی اجاق به روی سینه قرار دهید. بگذارید پرنده حدود 8 تا 10 دقیقه بپزد. این مدت زمان گوشت سینه را آب دار تر می کند.
بیشتر بخوانید: کباب شور کبک
5- کبک ها را چرخانده و آن ها را دوباره بپزید حدود 2 تا 3 دقیقه. اگر هنوز کبک ها پخته نشده بودند چند دقیقه دیگر هم بپزید . پس از کباب شدن بگذارید پرنده ها حدود 5 دقیقه قبل از میل کردن با سالاد گوجه فرنگی روی تخته خرد کن قرار دهید.
شما برای ما از کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی بنویسید
در این مطلب به طرز تهیه کبک کبابی با سالاد گوجه فرنگی پرداختیم. چنانچه کبک کبابی را به طرز دیگری استفاده می کنید، طرز تهیه مورد نظر خود را در قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید. نظرات شما به ما در سایت پراور و متقاضیان ما کمک می کند تا غذاهای متنوعی را تجربه کنیم.
